Head Chef

PT Baskoro Lestari · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 19.000.000 per month
PT Baskoro Lestari, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memimpin tim koki kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif antara Rp 10.000.000 hingga Rp 19.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan menu dan memimpin tim koki dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.,Mengatur dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan inventaris.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan kualitas bahan baku.,Mengembangkan dan melatih tim koki untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri.,Mengkoordinasikan dengan tim operasional untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu.,Membuat keputusan strategis terkait menu dan operasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen waktu dan sumber dayaKualitas dan keamanan makananPengembangan menuTeknik memasakKomunikasi dan kerjasamaPengambilan keputusan strategisManajemen operasional dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait