Head Chef

PT Antar Inti Mandiri adalah perusahaan yang bergerak di industri makanan dan minuman dengan fokus pada restoran dan layanan katering. Berbasis di Samarinda, Kalimantan Timur, kami telah menjadi bagian integral dari komunitas kuliner lokal dengan menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera masyarakat.

Kami mengutamakan kualitas dan inovasi dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Dengan tim yang berdedikasi, kami terus berusaha untuk meningkatkan standar kualitas dan kreativitas dalam industri kuliner.

Sebagai Head Chef di PT Antar Inti Mandiri, Anda akan menjadi pemimpin di dapur kami, bertanggung jawab untuk mengarahkan dan mengembangkan menu kami, serta memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengembangkan dan mengarahkan menu restoran, memastikan hidangan yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Melatih dan mengarahkan tim chef untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris dapur.
• Memastikan keselamatan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar industri.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Menghadiri acara-acara khusus dan acara promosi untuk merepresentasikan restoran.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mencapai target penjualan dan keuntungan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik HACCP dan kebersihan dapur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres.
• Berpengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait